• Sudan Rume Natural junto al conejo de madera de Tío Conejo
  • Sudan Rume Natural junto al conejo de madera de Tío Conejo
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  • Origen Manizales, Colombia 2.000 m
  • Tueste Medio
  • Notas de cata frutos rojos, manzana, mango, menta, clavo de olor.

Café Tío Conejo

Sudan Rume Natural

Sudan Rume Natural

$95.000,00 COP
$95.000,00 COP
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En Natural puede comenzar con té verde y una frescura que recuerda a la menta para después mostrar cítricos, manzana, fruta roja y la dulzura suave del chocolate blanco. Tiene una textura cremosa y un final largo, fresco y especiado. Es un café curioso, complejo y, sobre todo, inesperado.

Presentación
Origen e historia

Sudan Rume encontró un lugar importante en nuestra montaña. Hoy una buena parte de la finca está sembrada con esta variedad porque nos encanta su expresión: diferente, fresca y difícil de confundir con cualquiera de nuestros otros cafés.

La planta

porte alto, hojas y granos alargados, cruces amplias, ramas largas, tolerante a roya.

Cómo lo hacemos en Tío Conejo

Recolección de granos maduros y sobremaduros. Separación por densidad mediante sifón y selección manual para eliminar defectos. Proceso natural, con secado lento en paceras, cuarto de secado y oreadores.

Ver todos los detalles

De dónde viene

Sudan Rume encontró un lugar importante en nuestra montaña. Hoy una buena parte de la finca está sembrada con esta variedad porque nos encanta su expresión: diferente, fresca y difícil de confundir con cualquiera de nuestros otros cafés.

Sudan Rume Natural